材料
佛钵
300克芋头（去皮、切块、蒸熟、捣烂成泥）
60克澄面粉
半茶匙五香粉
1茶匙盐
半汤匙糖
30克白油
80ml沸水
30克冬粉
馅料（适量）
鸡肉丁
灯笼椒小方块
罐装蘑菇小方块
烤腰豆
汁
3大匙水
1大匙酱油
1大匙黑酱油
1大匙匙糖
白胡椒粉
3大匙油
木薯粉+水(打芡用)
做法
佛钵
将澄面粉倒入大碗里，加入沸水，搅拌成团。
加入芋泥、五香粉、盐、糖和植物油，揉拌均匀至光滑的芋团。
然后一捏成一个碗的形状（直径12厘米，高度6厘米）。
锅中倒入足够的油，烧热。
用大火将佛钵炸至金黄色，取出，沥干油份，置入大碟中。
然后，把冬粉倒入热油里，用捞篱压入油中，几秒钟/膨涨后，立即取出， 排在佛钵周围。
馅料
将油烧热，鸡肉丁加入黑酱油、酱油炒约30秒。
加入水，糖翻炒，盖锅，用中火煮2分钟。
混合木薯粉和水（少许），倒入锅中，炒匀。
加入灯笼椒、胡椒粉，炒30秒。取出，倒入佛钵内。
添上烤腰豆即可。
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