可爱小猪猪造型馒头

前天顾客向我预订了，小猪一家亲的订单之后，无意间，我又在youtube看到一位老师的教程，很特别的包子，似包子又似馒头又像面包哦！哈哈哈，所以你也觉得特别吧！制作过程是有点复杂，像我手脚慢的人都可以做出来了哦。。若是您也是喜欢，不放可以试做给家里的小朋友吃，包他们一定喜欢哦！因为我改良了一点点，面团我附加了小孩子喜欢的热狗哦~哈哈哈
 

食谱来自：xue #mantoulicious #xueren_mantou #SteamedBun #包罗馒有 #包羅饅有

基本面团食谱 75-90ml Full Cream Milk（全脂鲜奶） 1.5g Instant Yeast（即溶酵母） 1TBSP Sugar（细砂糖） 150g Medium Protein Flour（中筋面粉） 1tsp Corn Oil（玉米油)

做法：-

1. 将牛奶, 然后将酵母, 糖, 面粉和玉米油放入装有揉面钩搅拌缸中。

2. 以中速搅拌大概12 -15分钟，直到面团光滑且质地细腻。

3. 称重并将面团分成所需的分量。 在工作台上确实的把面团的每一部分揉均匀，同样的手法按压 2-3 次，然后将其收压在一起。

4. 确实的搓揉面团， 直到面团组织细致光滑。 将边缘往中间折，形成球状。

5. 取所需要的面团，加入所需要色粉，搓揉直到颜色均匀。

6. 参考视频的整型手法。

7. 当面团接近发酵完全，把蒸锅的水烧开。

8. 中火蒸9-12分钟火至熟

9. 把造型馒头/包子拿出来放凉架，收藏或趁热食用。