漂亮的马林糖

家里剩下很多蛋白。。想着要做什么好。突然心想挑战一下没有做过的食谱，就来个特别，材料简单的~马林糖

这个食谱虽然可能是简单,就像鸡蛋糕一样，材料越简单失败率就很高哦！没关系，我家蛋白多可以挑战一下下哦！

这个马林糖口感非常甜，就好像小时候吃的肚脐饼上面的糖一样，但又不是很像，大家试了再说吧~

【NICO简易教学】#马林糖 #蛋白糖 Meringue Cookies

快速学会制作 [ 马林糖 ] 好吃又好玩  
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 食谱 Recipe 
材料 ：
蛋白(A蛋) 2个（76g）
糖 120克
糖粉 45克
做法 ：
1）蛋白和糖隔水加热，不停搅拌至糖溶化。（约50~60°c)
2）离火，用电动打蛋器继续打发（高速）至体积较大，再加入糖粉继续打发到有纹路和短弯勾即可。
3）把蛋白霜分成几份，调色后装进裱花袋里，挤在烤盘上。
4）以 80°c 烤1-2个小时或至熟。（小粒就60分钟）
By Nico Wong
~详细做法和步骤，请参考视频教学。
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