小猪一家亲

 上个星期，接到一个朋友的whatapp ，他要订寿桃，询问很久。。最后他问起小猪猪造型贺寿配套。。。晕了！我之前只是做过一对大猪猪哦~还自信的说没问题~（哈哈哈）接了他的订单之后，有点紧张，其实有点后悔囖！不过，我喜欢挑战~不怕，对自己要有信心！没想到。。。。对方看得成品之后，竖起拇指大赞我的手工漂亮哈哈哈！真的放下大石头咯~不然心胸真的纳闷咯~

材料：A

500 g 中筋面粉

220-240ml 清水

1茶匙 酵母

80 克 细砂糖

25克 白油

少许 食用金色素

做法：

1. 把材料A用厨师机来揉面至光滑细腻，切开无大气孔。大约（10-15分钟）

2. 揉好的面团，分割例如：猪妈300克1个，孩子60克1个，寿桃30克1个

把分割好的面团排气揉至光滑滚圆，要有耐心，放在包纸上，开始做造型。

3. 造型好后放入蒸笼里盖好，醒发至双倍大（大概40-45分钟），水煮开后算起中火蒸12-15分钟，蒸好焖5分钟才打开盖，小猪一家造型馒头就做好了。