寿桃

 

今天得空，和朋友讨论做寿桃的秘诀，大家都有各的做法，各的食谱

看多未必是好事啊！做到头脑大，心不定。。。

今天既然有空，好呗，就再来试看。。。

哇哈哈，这次真的成功了吧。。最怕的是冷却之后，包子就会变结实，还是

硬邦邦哦。。。

这次我用别的方式试做，哦！效果真的不一样哦！

那么就和大家快乐的分享一下，祝你们也是一样成功！

材料：

130~温水

200~包粉

40~细糖

1/2小匙~发粉

1/2小匙~酵母

12~白油

做法：

1）先把温水和酵母搅拌均匀，待发

2）把全部材料混合，稍微搓成团时，加入白油

3）加入白油之后搓成软团，休面10分钟

4）分割每一份54克，滚圆，休面10分钟

5）每一份包入20克馅料（馅料不可以滚圆哦）

6）整形，待发45---60（我是待发50分钟，当然要看看包子情况而定哦）

7）当包子发酵大约剩下15分钟，就快快开煤炉让水稍微温热

8）把竹蒸篮移到煤炉，以中火蒸20分钟

9）蒸好时，开一点点竹蒸篮，就可以取出包子了

10）等稍微冷了，就喷粉红色，就成漂亮的寿桃咯