寿桃

 

今天得空，和朋友讨论做寿桃的秘诀，大家都有各的做法，各的食谱

看多未必是好事啊！做到头脑大，心不定。。。

今天既然有空，好呗，就再来试看。。。

哇哈哈，这次真的成功了吧。。最怕的是冷却之后，包子就会变结实，还是

硬邦邦哦。。。

这次我用别的方式试做，哦！效果真的不一样哦！

那么就和大家快乐的分享一下，祝你们也是一样成功！

材料：

130~温水

200~包粉

40~细糖

1/2小匙~发粉

1/2小匙~酵母

12~白油

做法：

1）先把温水和酵母搅拌均匀，待发

2）把全部材料混合，稍微搓成团时，加入白油

3）加入白油之后搓成软团，休面10分钟

4）分割每一份54克，滚圆，休面10分钟

5）每一份包入20克馅料（馅料不可以滚圆哦）

6）整形，待发45---60（我是待发50分钟，当然要看看包子情况而定哦）

7）当包子发酵大约剩下15分钟，就快快开煤炉让水稍微温热

8）把竹蒸篮移到煤炉，以中火蒸20分钟

9）蒸好时，开一点点竹蒸篮，就可以取出包子了

10）等稍微冷了，就喷粉红色，就成漂亮的寿桃咯

南瓜棉花蛋糕

今天打开冰箱看到哎呦呦，我前几天买的南瓜还没有做馒头呢！怎么办好。。。
想想看，还有什么东西可以快速弄好的。。哈哈！就来个南瓜棉花蛋糕呗！首次跟着食谱，
非常软，不过不甜哦~喜欢甜的朋友可以加多一点点糖分量哦！

材料：
1个~全蛋
3个~蛋黄
30~玉米油
50~南瓜泥
50~低筋
3~蛋白
30~细糖（不是很甜，我放50克不错了）

1）全蛋+蛋黄+油全部搅拌均匀
2）加入南瓜泥和低筋搅拌顺滑
3）蛋白+糖打到湿性发泡
4）把2+3全部轻搅拌均匀
5）倒入6寸四方模（圆形就要7寸哦）铺平
6）水浴法上火80°C下火70°C烤30分钟，转100°C烤30分钟，再转120°C30分钟，最后转140°C烤10分钟（这是我家烤箱的热度，请勿跟随哦）

拉钱蛋糕

咸蛋奶油酥饼

 

新年即将来临了，在某一天的巧合，看到这食谱，材料简单，做法更简单，所以，就来试看哦。。。希望你们会喜欢！

材料：

3个~熟咸蛋黄

100~牛油

50~细糖（不喜欢甜的朋友，这个分量是刚刚好哦）

200~面粉（可以加一点点玉米粉15克）

做法：

1）把牛油稍微打散

2）加入细糖打松发

3）加入咸蛋黄茸拌匀

4）面粉2次加入拌匀即可

5）杆平，切出自己喜欢的模印

6）涂蛋液，洒一点点芝麻装饰

7）以上火140°C,下火130°C烘烤20分钟即可（这是我家烤箱热度，大家要依照自家的烤箱热度哦）

 

冰淇淋曲奇

 

新玩意冰淇淋🍨曲奇。。
刚刚问朋友要不要吃冰淇淋🍨，他们说要，拿了给他们，他们用用手去拿时，哈哈，吓到了哦，做么硬的，原来是曲奇🍪，哈哈哈！😂 

材料：

170克~牛油

90克~糖粉（不是很甜）

50克~蛋液

*牛油先打散，糖粉分2次加入打发。蛋液也是分2次倒入，拌打均匀即可（分4份）

350克~低筋（分4份）

把粉和打发的牛油霜拌匀，然后加入喜欢的浓香精，备用

以160上火，100下火烤25分钟（这是自家的烤箱热度）