《牛奶馒头》
材料：
普通面粉 200g
酵母 2g
细砂糖 30g
食油 1 茶匙（我用玉米油）
牛奶（室温）110ml（我用清水）
做法：
1）把普通面粉，酵母，细砂糖搅拌均匀
2）搅拌均匀后分次加入牛奶搅拌成面团，揉大概5分钟加入食油 再揉成光滑面团
3）揉好的面团直接用杆面棒杆成长方形折三折，再杆成长方形折三折，这步骤要做四次，这样的做法会使馒头更幼滑。
4）最后一次把面团杆成长方形，然后把面团卷成条状，切成6份摆放在烘培纸上待发30-45分钟。
5）准备一锅热水，把发好的馒头放在蒸笼里蒸12-15分钟，蒸好后熄火等10分钟才打开，如果不是用蒸笼蒸的话，蒸好就要把锅盖开小缝让蒸气散发5分钟才打开，这样馒头就会美美了。
温馨提示：发酵真的要看天气，如果天气热的话发酵30分钟就好了，如果天气冷的话就要发到45分钟，我发45分钟，因为刚才是雨天，发酵真的要靠自己去拿捏。
食谱来自~Winnie Hoh
