干发糕

材料
250克       荷花牌子粘米粉
1.5茶匙    酵母
170克       细糖
330ml      水
1包          蓝色Eno

做法
1.细糖和水搅到糖溶

2. 粉加搅拌混合均匀

3. 把1倒入2中搅拌到无颗粒，过滤

4. 盖好，发酵3小时

5. 先搅一搅面糊，再加入eno充分的搅拌均匀

6. 倒入模中8分满

7.大火蒸20分钟（大的蒸30...35分钟）